根据《旅游资源分类、调查与评价》国家标准，旅游商品资源在其唯一的1个亚类即地方旅游商品内部，又分为7种基本类型：菜品饮食、农林畜产品及制品、水产品及制品、中草药材及制品、传统手工艺品及制品、日用工艺品及制品和其他物品。

　　一、资源丰度

　　旅游商品中的地方旅游商品亚类，莲都区有7个基本类型的5个，占71%，共有11个资源单体，主要以农林畜产品与制品、菜品饮食、水产品为主，包括梅园卤鸭、细卤鱿鱼、处州白莲、莲都碰柑、太平蜜橘等。

　　二、资源分布

　　梅园卤业有限公司生产的“梅园卤鸭”在丽水已有口皆碑，它是在碧湖梅氏家族作坊式生产的基础上发展起来的一家食品生产加工企业。2001年产品成功地打入杭州、上海等市场。年销售收入已从几年前的百万元增到500万元。

　　细卤，曾称“西卤”、“稀卤”，是一种特定的卤汁名称，它源于20世纪20年代上海石路（现福建路）某家酒菜馆推出的一味新颖卤汁。其采用鸡脯、火腿等切成细粒或细末，配以鸡汤勾成薄芡，卤汁透明，有似芡非芡之感。后经丽水厨师的改造、创新，细卤鱿鱼与“梅园卤鸭”成为丽水十大名菜，深受当地群众的喜爱。

　　富岭乡素有丽水市荷花“第一乡”美誉，是处州白莲的重要产地。处州白莲系丽水市（古处州府）传统地方名产。古时曾为贡品，以“粒圆、籽饱、色白、味甜、肉绵”而在国内外享有盛名，是公认的莲中佳品。莲都椪柑具有适应性强、结果早、产量高、品质好、耐干旱、抗病力强等特点。

　　莲都区为部优椪柑基地，于1994、1995、1997年多次在国家及省级优质水果鉴评会上获得金奖。1995年，莲都区被国务院命名为“中国椪柑之乡”。在1999年全国柑桔质量评比中，为浙江省唯一被评为部优的产品。2001年通过省政府有关部门的检测，产品果形、光泽好，糖分含量高。2002年成为全省第一批获得“浙江绿色农产品”称号的农产品。丽南桔场位于城南瓯江畔，为缓坡基地，总面积214亩，其中椪柑180亩，早熟温州蜜柑19亩，学柑15亩。桔场所产的“山水”牌椪柑1995年获“中国农业博览会”金奖和“名牌产品”称号，1996年获韩国第二届博览会金奖、浙江省优质水果评比一等奖。

　　太平乡地处莲都区北部，距城区14公里，全乡山清水秀，环境优美，物产丰富，是莲都区最大的水果之乡。太平蜜桔以牛头山蜜桔为最，曾荣获浙江省水果评比一等奖，多年来多次荣获丽水市优质水果的称号。目前，牛头山的柑桔每年承包经营每亩纯收入达3.5万元，是太平乡竹舟村集体经济的重要来源。

　　大港头镇是瓯江流域的主要埠头之一，总面积94.22平方公里，水路上溯龙泉，下至温州，大溪与松阳溪在镇北汇合。其所产的溪鱼均来源于无污染的瓯江河段，主要是个人捕捞为主，年产量不是十分稳定。该处溪鱼的营养价值较高，含有高蛋白和微量元素，种类有鳗鱼、鲇鱼、鲶鱼、鲤鱼、石斑鱼和鲫鱼等。以溪鱼为主料烹调的菜肴，肉嫩味鲜，口感宜人。该菜肴自80年代末起，逐步风行丽水和周边地区，成为丽水的一道名菜。很多市民休息日都要特意赴大港头品尝，过往旅客为之住足。

　　本地所产的毛蟹种群中华绒螯蟹，营养丰富，味道鲜美，是我国传统的名贵水产品之一，为各大餐馆的主要菜肴原料来源。河蟹适应性强，食性杂，饵料来源广，生长环境要求易于达到，因此河蟹的人工养殖得到大面积的发展，取得良好的经济效益。因栖息生态环境的不同，形成4个种群，即长江水系种群、辽河水系种群、瓯江水系种群和闽江水系种群。

　　旅游商品原产地主要分布在莲都区西南的碧湖镇、北部的太平乡及城南的乡镇为主，作为丽水生态示范区，其资源不受环境的污染，品质较高，符合现今的绿色生态需求。交通条件良好的、距县城比较近的乡镇资源和类型较多，而比较偏远的、交通条件交件较差的资源类型和数量都较少。